Mele, cercasi nuove idee

Mele, cercasi nuove idee

Gio, 19/04/2018 - 10:07
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Le proposte possono essere presentate entro il 31 maggio sulla piattaforma Open Innovation Alto Adige.

BOLZANO Con il concorso dedicato al tema “la mela a modo mio”, il maso Bühler di Naz-Sciaves sta cercando delle proposte creative e delle ricette per un uso alternativo delle mele raccolte nei propri frutteti. L’obiettivo di questo concorso è trovare un prodotto innovativo fatto di mele.

«La nostra volontà è quella di aprire un nuovo ramo aziendale e di avviare un’attività secondaria per garantire il sostenimento del maso anche in futuro», ha spiegato Nicole Hambach Thaler in riferimento al maso Bühler. Un criterio per la partecipazione è significativo. Si deve trattare di un prodotto che possa essere consumato o usato e contenente il minor quantitativo possibile di altre sostanze o ingredienti. Inoltre la proposta deve rendere il maso facilmente riconoscibile sia per i turisti che per i locali. «Sia che si tratti di ricette tradizionali o di nuove creazioni, ogni proposta è benvenuta», ha aggiunto Thaler.

Le idee devono essere presentate attraverso un documento scritto entro il 31 maggio sulla piattaforma Open Innovation Alto Adige. In aggiunta si possono allegare schizzi, disegni, immagini, grafici, rendering e perfino delle prove di assaggio. I contributi più dettagliati avranno maggiori possibilità di assicurarsi la vittoria. I vincitori verranno nominati da una giuria di esperti. Chi presenterà la proposta migliore riceverà un buono per quattro pernottamenti più colazione e menu romantico con tre portate dal valore di 500 €. Questo concorso fa parte del progetto FESR RuC²OLA.

 

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lvh.apa