Tipworld: Tanja Weiss vince il concorso culinario

Tipworld: Tanja Weiss vince il concorso culinario

Mer, 28/03/2018 - 15:09
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La sua interpretazione del Gröstl ha convinto la giuria e sarà nel menù della fiera Tipworld a Brunico.

BRUNICO Con Tanja Weiss l’iniziativa di Fiera Bolzano e dell’Associazione dei cuochi altoatesini (SKV) in occasione della 40esima edizione della fiera Tipworld ha trovato una degna vincitrice. La studentessa della Scuola alberghiera Savoy di Merano ha convinto la giuria con la sua interpretazione del Gröstl, ispirata all’originale ma al tempo stesso moderna e con chiaro riferimento alla Val Pusteria. Il difficile compito di eleggere i vincitori è stato affidato alla commissione costituita dal direttore di Fiera Bolzano Thomas Mur, dal food-blogger Angelo Carillo, dal giornalista enogastronomico e sommelier Herbert Taschler e dallo chef Andreas Köhne.

Il giorno dell’inaugurazione di Tipworld, il 7. aprile, Tanja Weiss preparerà il suo piatto presso lo stand della SKV e lo presenterà per una degustazione. La sua creazione sarà nel menù di Tipworld e verrà servita tutti e quattro i giorni della manifestazione presso il ristorante della fiera ai visitatori.

 

Credits
fotoART by Thommy Weiss