Innovazione e Autenticità nell’Industria degli alimenti

Innovazione e Autenticità nell’Industria degli alimenti

Mar, 24/04/2018 - 16:47
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Presentata la nuova laurea magistrale all'unibz.

BOLZANO La Facoltà di Scienze e Tecnologie della Libera Università di Bolzano e Assoimprenditori Alto Adige hanno presentato oggi (24 aprile) la nuova laurea magistrale in Food Sciences for Innovation and Authenticity.

Il nuovo corso di laurea punta a preparare professionisti dalle elevate competenze, in grado di lavorare nei diversi ambiti della produzione alimentare, su diversi versanti: tecnologico, ingegneristico, microbiologico, chimico o della sostenibilità. Infatti, dopo il primo anno, gli studenti potranno scegliere cinque distinti profili di specializzazione: Ingegneria applicata e genetica; Qualità e gestione degli alimenti; Scienze degli alimenti; Chimica degli alimenti o Packaging (confezionamento) per alimenti.

Gli ultimi due percorsi di apprendimento sono offerti in collaborazione, rispettivamente, con l'University College di Cork, Irlanda, e la Technische Universität di Monaco di Baviera. Gli studenti avranno l'opportunità di trascorrere fino a due semestri in una di queste istituzioni partner europee. A livello nazionale, invece, le Università consorziate di Parma e Udine saranno i partner che assicureranno gli accordi con aziende leader del comparto alimentare. La partnership con AssoImprenditori Alto Adige - sezione Alimentari - e Südtiroler Bauernbund e il supporto delle altre aziende alimentari permetterà agli studenti di sviluppare la tesi di ricerca con un tutorato congiunto da parte sia dell'università che dell’industria alimentare.

Credits
unibz